Граппа - это крепкий алкогольный напиток, производимый из виноградных выжимок. Она имеет богатую историю и традиции, и сегодня является одним из самых популярных итальянских напитков.

История граппы

Граппа появилась в Италии в Средние века. Считается, что технология производства этого напитка была завезена в Италию из Германии. Традиционно граппу гонят из отходов винограда после приготовления вина. Особенно известно производство граппы в регионах Фриули, Венето, Пьемонт и Тоскана.

Популярные бренды граппы

Сегодня наиболее известными брендами итальянской граппы являются Grappa Nardini, Grappa Nonino, Grappa Poli, Grappa Bocchino, Grappa Luxardo, Grappa Meletti и другие. Это качественная граппа, производимая по классическим технологиям.

Типы граппы

Граппа бывает нескольких видов, которые отличаются по способу производства, выдержке и вкусу:

  • Невыдержанная граппа (Grappa giovane)

  • Выдержанная граппа (Grappa invecchiata)

  • Игристая граппа (Grappa frizzante)

  • Ароматизированная граппа (Grappa aromatizzata)

Выбирая граппу, определитесь с тем, какой тип вам больше нравится.

Советы по выбору граппы

1. Обратите внимание на крепость

Если вы не привыкли к крепким напиткам, лучше выбрать граппу с крепостью 40-45%.

2. Изучите этикетку

Обратите внимание на информацию о небольших винодельнях и производителях.

3. Учитывайте время года

В жару лучше молодая граппа, в холод - выдержанная.

4. Покупайте граппу в специализированных магазинах

Там можно получить профессиональную консультацию и выбрать достойный продукт.

Как правильно дегустировать граппу

1. Подавайте граппу охлажденной в рюмках

Температура подачи 18-20 градусов.

2. Наслаждайтесь ароматом перед тем, как сделать глоток

Оцените тонкие ноты фруктов, специй, ванили.

3. Пейте граппу медленно, смакуя вкус

Ощутите мягкий, фруктовый вкус молодой граппы или сложные тона выдержанной.

Граппа в кулинарии и миксологии

Граппу можно добавлять в коктейли, например, в знаменитый Negroni. Также она хорошо сочетается с мясом, рыбой и сырами. Особенно рекомендуется попробовать граппу с тирамису на десерт.

Надеемся, эти советы помогут насладиться всеми гранями этого популярного итальянского напитка!