Страна Италия
Регион Венето. Амароне
Компания Дистелерия Боттега, ориентированная на выпуск граппы, была основана профессиональным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в городе Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и начала использовать новаторскую систему дистилляции, благодаря которой граппа получается одновременно насыщенной и мягкой. Сегодня Distilleria Bottega выпускает широкий спектр высококачественной продукции (граппа, вино, эксклюзивные ликеры), которая регулярно получает награды на самых авторитетных международных конкурсах. Завод также производит стеклянную тару, в том числе и бокалы. Многие из напитков разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. Сегодня Distilleria Bottega поставляет свою продукцию более чем в 90 стран мира.
Граппа - самый древний и традиционный дистиллят в Северной Италии, получаемый продукт при отжиме винограда и умелой дистилляции этих выжимок которая позволяет извлечь и усилить уникальные характеристики виноградной кожицы, в которой сконцентрированы основные ароматические компоненты винограда.
Технологические особенности изготовления:
Riserva Privata Barricata Дистиллированный продукт из ферментированной кожицы винограда, используемой в производстве престижного вина Amarone della Valpolicella, она является результатом страсти и опыта мастеров-дистилляторов, которые превратили твердое виноградное сырье в жидкость с исключительным органолептическим профилем. После тщательного трехэтапного процесса дистиляции эта граппа выдерживается 18 месяцев в отборных бочках из славонского и лимузенского и американского дуба. Такая долгая выдержка придает напитку типичный янтарный цвет и обогащает букет, приобретая впечатляющее разнообразие вкусов и исключительную сложность. Тем самым создавая пленительную и интригующую граппу, которая понравится даже самым изысканным ценителям.
Органолептическое описание:
Интенсивный янтарный цвет. Пленительный аромат, имеет сложный букет, начинающийся с медовых и ванильных ноток, переходящих в аромат какао. Вкус отражает типичную структуру исходных виноградных лоз с элегантными нотками благородной текстуры дуба в результате долгой выдержки с мягким и завораживающим пряным долгим послевкусием.
Химические характеристики:
Алкоголь: 38 %
Рекомендованная температура подачи:
10 - 12 °C
Гастропары: Эта Граппа идеальна в качестве самодостаточного дижестива и медитации. Она прекрасно сочетается с шоколадом, тортами на основе какао, выпечкой, особенно с миндальным, ореховым или фисташковым печеньем и кексами на основе цукатов. Также может быть отличным ингредиентом для различных коктейлей и дополнением к кофе.
Рекомендованные бокалы для подачи: Слинг Александр.
