Граппа - это итальянский виноградный дистиллят, который производится традиционным методом дистилляции в медных аламбиках из выжимок винограда, оставшихся после производства вина. Этот метод придает граппе особый вкус.

Граппа может быть изготовлена из любого сорта винограда, но наиболее распространены сорта Nebbiolo, Barbera, Moscato и Prosecco.

Граппа - это крепкий алкогольный напиток, который обычно имеет крепость от 37,5 до 50% алкоголя. Граппа может быть чистой, без добавления каких-либо ароматизаторов, или ароматизированной, с добавлением фруктов, специй или трав.

В Италии существует множество различных сортов граппы, каждый из которых имеет свой уникальный вкус и аромат.

Лучшие сорта граппы

Grappa di Nebbiolo

Граппа di Nebbiolo производится из одноименного сорта винограда Nebbiolo. Она обладает ярким, фруктовым вкусом с нотами красных ягод, вишни, малины и ежевики.

Grappa di Barbera

Граппа di Barbera изготавливается из винограда Barbera. Она имеет насыщенный вкус с нотами темных ягод, вишни, чернослива и шоколада.

Grappa di Moscato

Граппа di Moscato производится из ароматного десертного винограда Moscato. Она обладает сладким, фруктовым вкусом с нотами спелого винограда, меда и жасмина.

Grappa di Prosecco

Граппа di Prosecco изготавливается из одноименного сорта винограда Prosecco. У нее легкий, свежий вкус с нотами зеленых яблок, винограда и лимона.

Grappa aromatizzata

Ароматизированная граппа готовится с добавлением различных фруктов, пряностей и трав. Популярные варианты: вишня, персик, абрикос, груша, мята, корица, гвоздика, базилик.

Как пить итальянскую граппу

Граппу можно пить в чистом виде, со льдом, в коктейлях или использовать в кулинарии. Если пить граппу в чистом виде, лучше делать это медленно, чтобы насладиться вкусом и ароматом. Подавать граппу рекомендуется в специальном бокале для граппы или бренди.

В Италии граппу часто подают после еды как дижестив. Также популярно пить граппу со льдом как аперитив.

Граппа хорошо сочетается в коктейлях, например Negroni, Americano, Margarita, Grappa Sour.

Итальянская граппа - это уникальный алкогольный напиток с богатым разнообразием вкусов и ароматов. Стоит попробовать разные сорта граппы, чтобы найти свой любимый.