Каннеллони La Molisana -это классическое итальянское блюдо в виде широкой трубочки фаршированной мясной, овощной или сырной начинкой и запекается в соусе. Каннеллони La Molisana сделаны из муки твердых сортов, содержащей чуть меньшее количество клейковины, чем обыкновенная мука. Она хорошо поглощает воду, макароны из нее при варке увеличиваются и не развариваются.
Мука из твердых сортов пшеницы, вода