Ризотто с шампиньонами
2 порции
30 минут
сложный
Ингредиенты:
кол-во порций: -2+
1. Рис арборио
200 гр.2. Сливочное масло
80 гр.3. Оливковое масло
5 столовых ложек4. Репчатый лук
0,5 головки5. Белое сухое вино
100 мл.6. Куриный бульон
1 л.7. Шампиньоны консервированные
100 гр.8. Соль
по вкусу9. Шафран
щепоткаСпособ приготовления ризотто с шампиньонами:
Лук мелко нарезать и обжарить в сотейнике на сливочном масле, добавить мелко нарезанные шампиньоны и обжарить их, пока не выпустят воду. Далее всыпать в сотейник рис и обжаривать его вместе с луком и грибами две минуты, постоянно помешивая. Залить рис и лук куриным бульоном и вином. Варить без крышки, постоянно помешивая. Когда бульон и вино выпарятся наполовину, добавить крошечную щепотку шафрана, посолить. Помешивая, варить, пока рис не приготовится. Если жидкость выкипит слишком рано, долить воды, или бульона.
Товары к статье:
Другие рецепты
11.05.2024
В миску наливаем теплую воду, добавляем соль, сухие дрожжи и немного пшеничной муки твердых сортов, ингредиенты перемешиваем, чтобы сыпучие разошлись в жидкости. Тесто должно получиться немного жид...
09.05.2024
Сварить пасту согласно инструкции. Нагреть сковороду и налить оливковое масла.
08.05.2024
Отварите спагетти из зеленого горошка согласно инструкции на упаковке, до состояния al dente.
07.05.2024
Дрожжи развести в теплой воде и постепенно насыпать муку, вымешивая тесто до однородности.
06.05.2024
Нарежьте лук полукольцами и залейте уксусом, оставьте на 10 минут. Добавьте к нему микс салата, кусочки салями, вяленые томаты, маслины и заправьте соусом Kuhne Салатным Французским.