2 порции
1 час 15 минут
средний

Ингредиенты:
кол-во порций: -2+
1. Мука La Molisana
500 гр.
2. Соль
по вкусу
3. Оливковое маслоа
50 мл.
4. Свежие дрожжи
15 гр.
5. Вода
320 мл.
6. Соус базиликовый
1 столовая ложка
7. Сыр моцарелла
100 гр.
8. Артишоки в подсолнечном масле
50 гр.
Таблица мер и весов

Способ приготовления пиццы

Тесто:

В муку добавить полпакетика сухих дрожжей (примерно 15 грамм), сахар и соль. Размешать. Добавить яйцо и воду. Воду нужно добавлять до тех пор, пока тесто не станет плотным. Разминать тесто руками, пока не пропадут комочки. Оставить в теплом месте на 30 минут. Затем добавить оливковое масло, тщательно вминая его пальцами. В итоге тесто не должно прилипать к рукам и быть не очень жирным. тесто, обмять и разделить на шесть частей. Скатать каждую часть снова в шар, выложить на присыпанный мукой противень убрать в холодильник часов на 6 или на 1,5 часа оставить при комнатной температуре.

Начинка:

В базиликовый соус из банки добавить оливковое масло, посолить, поперчить. Ладонями растянуть корж аккуратными движениями изнутри наружу до диаметра 30 см. Смазать поверхность теста томатным соусом, сверху выложить порванную на куски руками или крупно нарезанную моцареллу, артишоки и несколько листиков базилика. Аккуратно переложить пиццу на раскаленный противень в духовке. Выпекать 3–5 минут, в зависимости от толщины теста и мощности духовки. Выпекать на максимальной мощности