2 порции
10 минут
средний

Что получится, когда в одном блюде встретятся лосось с тунцом? Об этом расскажет наш шеф-повар и поделится новым рецептом. Приправленная пряными травами и перчиком пири-пири, паста с тунцом и лососем отличное решение для семейного ужина!

Ингредиенты:
кол-во порций: -2+
1. Тунец консервированный в оливковом масле
160 гр.
2. Оливковое масло
30 гр.
3. Паста тальятелле
200 гр.
4. Мука
50 гр.
5. Лосось
200 гр.
6. Чеснок
2 зубчика
7. Тимьян
5 гр.
8. Сливочное масло
75 гр.
9. Каперсы
2 чайные ложки
10. Перец пири-пири маринованный
4 шт.
11. Пармезан
По вкусу
12. Плоды каперсов
Для украшения
Таблица мер и весов

Варим пасту в подсоленной воде, добавив предварительно столовую ложку оливкового масла. Филе лосося нарезаем кубиками. Панируем в муке.  

На раскаленной сковороде обжариваем в оливковом масле два зубчика чеснока и две веточки тимьяна. Затем выкладываем лосось, добавляем сливочное масло, обжариваем рыбу со всех сторон. Консервированный тунец, основа соуса, нужно размельчить и добавить в сковороду. Аккуратно перемешать, чтоб кусочки лосося остались целыми.

Для остроты и пикантности в соус добавляем каперсы и перчик пири-пири.

В соус наливаем полстакана горячей воды и выкладываем пасту. Паста в соусе должна немного потомиться.

Блюдо готово! Выкладываем пасту на тарелку. Перед подачей посыпать тертым пармезаном, сбрызнуть оливковым маслом, украсить каперсами и веточкой тимьяна.

Приятного аппетита!