Ньокки, они же клёцки, они же голушки, они же кнедли , и т.д. список можно продолжить, потому что рецепт этих шариков из теста достаточно прост и встречается в разных кухнях мира. Где-то их готовят из пшеничной муки, где-то из манной крупы или картофеля, с начинкой и без. Ньокки добавляют в бульон или подают с различными соусами.

Очень вкусно и в то же время просто -  ньокки в сливочном соусе – прекрасная идея для семейного ужина!

 

Ингредиенты:

  1. Ньоки
  2. Лук
  3. Чеснок
  4. Оливковое масло
  5. Сливочное масло
  6. Сметана
  7. Сливки
  8. Белое вино
  9. Тимьян

Приготовление:

Обжариваем в оливковом масле мелко нарезанный лук и чеснок. Солим и перчим. Когда лук подрумянится, добавляем вина, немного сливочного масла и веточку тимьяна.

Пассируем лук до пюреобразного состояния. Затем добавляем ньокки, обжариваем помешивая. Заливаем ньокки сливками.  Томим в соусе несколько минут, и блюдо готово!

Для подачи ньокки выкрадываем ложкой в тарелку, обсыпаем молотым перцем, украшаем вяленными томатами и ростками гороха.