6 порций
35 минут
средний

Ингредиенты:
кол-во порций: -2+
1. Пшеничная мука La Molisana из Твердых Сортов 
130 гр.
2. Вода
60 мл.
3. Свежие дрожжи
1 гр.
4. Соль
2 гр.
5. Оливковое масло
35 мл.
6. Черный молотый перец
по вкусу
7. Чеснок
2 зубчика

Способ приготовления фокаччи с чесноком:

Дрожжи развести в теплой воде и постепенно насыпать муку, вымешивая тесто до однородности. В конце добавить соль и оливкового масла, готовое тесто завернуть в пленку и оставить подходить на 2 часа. Затем тесто обмять, собрать в шар и снова накрыть и оставить настояться еще на 2 часа. Ладонями растянуть корж и аккуратными движениями смазать изнутри чесночным соусом. Для соуса: в сковороде соедините масло, измельчённый чеснок, травы и перец. Поставьте сковороду на слабый огонь и жарьте, помешивая 5–10 минут. Чеснок не должен подрумяниться. Снимите с плиты. Смажьте лепёшку маслом с травами и чесноком. Оставьте на 20 минут. Затем поставьте в разогретую до 230 °C духовку на 15–20 минут.