Блинчики с говядиной и овощным соусом
Душе хочется приключений! Собираем узелок в кулинарное турне вместе с нашим рецептом блинчиков с говядиной!
Яркий вкус сочного мяса, ароматных трав и пряных овощей отвезёт вас в теплые летние дни на средиземноморское побережье.
Способ приготовления блинчиков с говядиной и овощным соусом
Чтобы приготовить тонкие блинчики, взбейте два яйца с щепоткой соли и сахара. Постепенно добавляйте трюфельное масло, молоко и муку, не переставая помешивать – так в тесте не образуется комочков. Добавьте мелко порезанный шалфей и тимьян. Испеките тонкие блинчики.
Для начинки измельчите лук-шалот. Обжарьте его на сковороде, добавив немного соли. Нарежьте говядину на мелкие кубики или пропустите через мясорубку крупной фракции. Добавьте мясо к луку и обжарьте, посолив, посыпав черным и красным перцем. Когда мясо покроется золотистой корочкой, добавьте две столовые ложки сметаны и залейте сливками. Хорошо протушите говядину, чтобы она стала нежной.
Для соуса мелко нарежьте сладкий перчик. Обжарьте. Добавьте помидоры черри, вяленые томаты и маслины. Хорошо измельчите половину зубчика чеснока и соедините с овощами. Ложка сливочного масла придаст соусу насыщенности, а базилик - пикантную нотку.
Соберите начинку в блинный узелок и смело отправляйтесь в путь! Вместе с овощным соусом на встречу к морю кулинарного удовольствия 😉
Приятного аппетита!