Вино Фантом Красное сухое 30/70, 2018 г.у, 14%, 1,5 л, Россия

Вино Фантом Красное сухое 30/70, 2018 г.у, 14%, 1,5 л, Россия

Виноградники и винодельня хозяйства Видерников расположены на правом берегу реки Дон. Общая площадь – 160  га, 80% которого укрывные.
Климат Долины Дона, охватывающей 460 км от Ростова на востоке до Цимлянского водохранилища на западе, непрост для виноградарства. Летом здесь очень жарко, зимы суровы, а вегетационный период лозы очень короткий. Под влиянием крупной реки и других факторов разница дневных и ночных температур в августе-сентябре доходит до 15-20 ºС.
На виноградниках культивируются корнесобственные автохтонные сорта донской долины.

СОРТ ВИНОГРАДА: Красностоп Золотовский 30%, Каберне Совиньон 70%
 СБОРА УРОЖАЯ: начало октября
Технологические особенности Изготовления ВИНА: Селекционный ручной сбор урожая и деликатная транспортировка ягод в маленьких корзинах. Два сорта винограда проходят мацерацию и брожение по-отдельности, в ёмкостях из нержавеющей стали. Далее вино выдерживается 8 месяцев в новых дубовых бочках.
Органолептическое ОПИСАНИЕ ВИНА: Вино тёмного вишнёвого цвета. Аромат спелой вишни черносливы, джемовые тона, ваниль. Полнотелое и элегантное, с хорошей структурой и бархатными танинами. У вина приятное и длительное послевкусие в сопровождении ягодных тонов. 
Химические характеристики вина:
    Алкоголь: 14,4 %
РЕКОМЕНДОВАННАЯ ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 14°C – 16°C
ГАСТРОПАРЫ: мясо на гриле, дичь, твёрдые сыры. 
Рекомендованные бокалы для Подачи: Бокалы Бордо