Вино Gevorkian Winery Красное Сладкое Ариац Кахани Резервное г.у. 2015 14,5%, 0,375 л, Армения

Сортовой состав: Арени
Способ производства: вино изготовлено в старинном армянском стиле «Кахани» из виноградного сорта Арени, который собирается вручную в регионе Вайоц Дзор. Грозди винограда, которые 4 месяца подвяливаются в амбарах винодельни, содержат 40-41 % сахара, проходят ферментацию в течении 6-8 месяцев. В результате остается сбалансированная сладость и хороший алкоголь в вине.
Регион: Вайоц Дзор
СОРТ ВИНОГРАДА: Арени 100%
СБОР УРОЖАЯ: конец октябрь
Технологические особенности Изготовления ВИНА: Селекционный ручной сбор урожая и деликатная транспортировка ягод в маленьких корзинах и специальных машинах с термоконтролем. Вино производится методом Кахани. 100% винограда в вине – подсушиваются 4 месяца. Брожение останавливается путём охлаждения, сохраняя в вине высокое количество остаточного сахара. Вино выдерживается 6 месяцев в новых, дальше 18 месяцев в старых бочках из армянского дуба. 

Органолептическое ОПИСАНИЕ ВИНА: вино красивого вишнево-гранатового цвета.
Аромат интенсивный, комплексный, с яркими тонами чернослива, пьяной вишни, ежевичного джема и полевых цветов, с нотками обжаренных кофейных зерен, ванили и молодого миндаля.
Вкус. Прекрасно структурированное вино, с отличным балансом кислоты и сладости. В длительном послевкусии присутствует легкий тон шоколада.
Химические характеристики вина:
Алкоголь: 14,5 %
Сахар:  125 г/л
РЕКОМЕНДОВАННАЯ ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 8 °C – 12 °C
ГАСТРОПАРЫ: отлично сочетаются стейки различной степени прожарки, оленина, зрелые сыры, кремовые десерты и горький шоколад
Рекомендованные бокалы для Подачи: Riedel Арени