Сыр Швейцарский полутвердый Тет де Муан Ле Суперб Le Superbe 80 гр

Этот сыр, который когда-то был популярным средством оплаты, а теперь стал деликатесом на столах французских аристократов и швейцарского высшего духовенства, называется Tête de Moine AOP. Его чистый, цветочный аромат, сливочная пряность и сбалансированный солоноватый вкус раскрываются особенно ярко, когда его сворачивают в розочки специальным ножом Жироль.

Tête de Moine AOP цилиндрической формы весом около 800 граммов производился ещё в XVIII веке в монастыре Белель в Жюрасе. Сегодня этот сыр изготавливают в местных сыроварнях из лучшего натурального молока от коров, которые пасутся в горах и питаются только травой и сеном.

Этот легендарный сыр, некогда доступный только местным жителям, теперь украшает любой праздничный стол в составе сырной тарелки.

Рекомендации: 
Сочетания с вином:  красные питкие, белые кислотные, сладкие
Из сортов винограда:  Арени,  Корвина, Санжовезе, Воскеат, Соаве.
Гастрономия:  Живописная розочка в сырной тарелке украсить вкусом и ароматом праздничный стол. Тет-де-Муан идеально подходит в качестве десерта  к белым сухим винам и сладким красным.

О производителе: 
Залогом успеха компании Lustenberger & Dürst является идеальное сочетание происхождения, натуральности, традиций и инноваций. Свежее и натуральное молоко перерабатывается на местных сыроварнях вручную по рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Естественные условия для производства высококачественного швейцарского молока, традиции приготовления сыра, тайны вызревания и широкий ассортимент делают Lustenberger & Dürst одним из ведущих
производителей сыра в Швейцарии.