Сыр Швейцарский полутвердый Чеддер Ле Суперб Le Superbe 150 гр

Гладкая текстура, нежный, сладкий, гармоничный и насыщенный вкус — вот те характеристики, за которые англичане так любят этот сыр. Сыр Чеддер назван в честь деревни Чеддер на юго-западе Англии, где он изначально производился. Изготовление этого сыра началось ещё в XII веке. Его выдерживали в просторных пещерах на окраине деревни, известных как «ущелье Чеддер».

Чеддер отличается гладкой текстурой, которая достигается благодаря одноимённому процессу производства — чеддерингу, регулярному переворачиванию, позволяющему сыру равномерно созревать. Компания «Lustenberger & Durst SA» переняла технологию производства традиционного сыра Чеддер, национальной гордости англичан, и производит сыр в Швейцарии ручным способом из лучшего швейцарского коровьего молока.

Рекомендации: 
Сочетания с вином:  красные питкие, белые кислотные.
Из сортов винограда:  Арени, Тиграни, Пиго гриджо, Кангун,
Гастрономия: идеальная пара к  красному питкому и белому сухому вину. Чеддер великолепно плавится, поэтому идеально подойдет для приготовления пиццы, горячих бутербродов или жульенов.

О производителе: 
Залогом успеха компании Lustenberger & Dürst является идеальное сочетание происхождения, натуральности, традиций и инноваций. Свежее и натуральное молоко перерабатывается на местных сыроварнях вручную по рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Естественные условия для производства высококачественного швейцарского молока, традиции приготовления сыра, тайны вызревания и широкий ассортимент делают Lustenberger & Dürst одним из ведущих производителей сыра в Швейцарии.