Panna Cotta Bottega — это сливочный ликер, приятно сладкий и с умеренным содержанием алкоголя, характеризующийся типичным и характерным ароматом сливок и молока.
Панна котта — один из самых популярных и универсальных десертов итальянской кондитерской традиции, характеризующийся чрезвычайно мягкой текстурой и неясным происхождением. Одни говорят, что он был изобретен в районе Ланге дамой венгерского происхождения, другие считают, что это более легкая версия баварского пирога, типичного французского печенья, а третьи считают, что это предок и вариант «Бьянкоманджаре». , сицилийская сладость, принесенная в древние времена арабским владычеством, в которой миндальное молоко было заменено коровьим молоком. Однако наиболее достоверной гипотезой является то, что это десерт пьемонтского происхождения, родившийся в начале 20 века. Panna Cotta Bottega производится из того же сырья и по тем же методам приготовления, что и этот десерт.
Технологические особенности изготовления ликёра: Сливки, приготовленные исключительно из альпийского молока, долго готовится с ягодами ванили с Мадагаскара. Таким образом, два основных ингредиента являются тщательно отобранными и высокого качества: сливки, изготовленные из молока альпийского происхождения, которые придают нашим сливкам больше насыщенности и типичности, и мадагаскарская ваниль, которая выделяется своим характерным вкусом и насыщенным вкусом. и круглый аромат.
Органолептическое описание ликёра: Цвет кремово-белый. Нежный аромат сливок, с деликатными нотками ванили. Вкус мягкий, обволакивающий и интригующий, с утонченными нотками и прекрасным мягким и долгим послевкусием.
Химические характеристики ликёра:
Алкоголь: 15 %
Рекомендованная температура подачи: 3 °C
Гастропары: Благодаря умеренному содержанию алкоголя он особенно ценится в холодном виде в конце трапезы, чтобы подсластить вкус, в сопровождении сезонных фруктов или в сочетании со сливочным мороженым. Может быть ингредиентом для приготовления коктейлей. Иногда используется в кулинарии
Рекомендованные бокалы для подачи: Стаканы тумблер
