Колбаса сыровяленая полусухая Салями с Трюфелем Salumu di Reggiо 200 гр

В производстве колбасных изделий используются инновационные разработки итальянских специалистов, не имеющие аналогов на российском рынке. Предприятие оснащено передовым оборудованием от итальянской компании Frigomeccanica из Пармы. Компания «ПРОДУКТЫ БОСКО» применяет полностью автоматизированные сушильные камеры, системы созревания колбас и климатическое оборудование в производственных цехах. Управление работой оборудования осуществляется из Пармы в Италии через удалённый доступ в рамках долгосрочного сервисного контракта.
Для изготовления сыровяленых колбас используется мясо свиней пород Дюрон и Мангалы с низким содержанием холестерина. Добавление натурального ароматизатора трюфеля с кусочками белого итальянского трюфеля придаёт продукту особую пикантность. Оболочка обрабатывается благородной белой плесенью.