6 порции
40 минут
средний

Накануне новогоднего торжества наш шеф-повар поделился волшебным рецептом! Это блюдо однозначно можно назвать праздничным, т.к. оно соответствует всем критериям  - его нужно готовить заранее, оно выглядит очень  нарядно на тарелке, и самое главное , оно вкусное и полезное!

Ингредиенты:
кол-во порций: -6+
1. Филе индейки
800 гр.
2. Соль
По вкусу
3. Перец
По вкусу
4. Желатин
30 гр.
6. Курага
50 гр.
7. Чернослив
50 гр.
8. Сушеная клюква
80 гр.
Таблица мер и весов

 

Филе индейки выложить в пищевую плёнку и отбить кулинарным молотком. Слой мяса должен получиться тонкий и ровный. Все куски затем выложить на плёнку посолить и поперчить по вкусу. Обсыпать желатином.

Выложить на мясо рядами сухофрукты и орехи, свернуть плотно в рулет. Затем рулет завернуть в несколько слоёв пленки, завязать края плёнки. Получившуюся колбаску затем завернуть в несколько слоёв фольги, положить на противень. В противень налить стакан воды.

Запечь в духовом шкафу 35- 45 минут. Время запекания зависит от толщины рулета.

Вынуть из духовки, вылить оставшуюся воду, остудить, предварительно положив на рулет гнёт.

Затем рулет выдержать в холодильнике 24 часа.

Готовый рулет освободить от   обёртки, нарезать кольцами и наслаждаться красотой и вкусом праздничного блюда! Приятного аппетита!