Ньо́кки (итал. gnocchi) — итальянские клецки, обычно овальной формы. Чаще всего для их приготовления используются пшеничная мука, манная крупа, яйца, сыр рикотта, картофель, шпинат и хлебные крошки. Ньокки небольших размеров называют «ньоккетти».

Пачку Ньокки варить в подсоленной воде 7-8 минут и слить воду. Взять 300 грамм мясного фарша, добавить по вкусу соль, перец, паприку и сушеный чеснок, смешать все ингредиенты и из полученной массы сформировать фрикадельки размером с перепелиное яйцо. Обжарить фрикадельки на сковородке в оливковом масле, затем добавить одну банку очищенных томатов черри, и тушить вместе до готовности фрикаделек. Добавить в получившийся соус ньокки, хорошо перемешать и выложить на тарелку. Перед подачей украсить блюдо рубленным базиликом и тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Как приготовить этот и другие рецепты Вы можете посмотреть на нашем канале