Для приготовления хумуса нам понадобятся: консервированный нут, лимонный сок, маринованный чеснок, зира, кориандр, соль, паприка, оливковое масло extra virgin и тахина (паста из молотых кунжутных семечек).

Выкладываем в блендер нут и три зубчика маринованного чеснока и добавляем к ним молотую зиру, кориандр, 1 столовую ложку лимонного сока, 3-4 столовые ложки оливкового масла, соль и паприку. Взбиваем все в блендере. Затем добавляем к смеси специи по вкусу, 3 чайные ложки пасты тахини и 1 чайную ложку оливкового масла и взбиваем повторно.

Перед подачей выкладываем хумус в плошку, в середине делаем небольшое углубление и добавляем туда немного пасты тахини, оливковое масло и паприку. Подавать хумус рекомендуется с питой, предварительно разогрев ее в духовке. Готовое блюдо украшаем оливками и маринованными огурчиками.

Приятного аппетита!

Как приготовить этот и другие рецепты Вы можете посмотреть на нашем канале