Лапша из гречневой муки - это диетический и полезный продукт, который  богат витаминами и минералами и относится к категории безглютеновых. Если вы любите и гречку, и макароны, то гречневая лапша станет вашим фаворитом. Она прекрасно сочетается с овощными салатами, морепродуктами, мясными блюдами и разнообразными соусами, в том числе и сливочным соусом с шампиньонами.

Ингредиенты:

  1. Лапша гречневая
  2. Оливковое масло
  3. Сливочное масло
  4. Соль и перец (по вкусу)
  5. Лук
  6. Сливки 30%
  7. Сметана
  8. Шампиньоны
  9. Пармезан
  10. Базилик

 

Приготовление:

Добавляем в кипящую воду немного оливкового масла, соль по вкусу и гречневую лапшу. Варить лапшу нужно чуть меньше, чем рекомендовано.

Пока лапша варится, готовим сливочный соус. Обжариваем лук в оливковом масле до золотистого цвета. Добавляем нарезанные шампиньоны, соль и перец по вкусу, сливочное масло, сливки и сметану. Лапшу выкладываем в соус, перемешиваем, давая возможность потомится в соусе и насытиться сливочным вкусом. Добавляем тёртый пармезан.

Перед подачей сбрызнуть оливковым маслом, обсыпать тертым пармезаном и украсить листиками базилика.

Приятного аппетита!