Ноунейм ин Ассоло – белое сухое вино, получаемое из винограда сортов Верментино и Вионье. Собранный урожай проходит ферментацию в стальных резервуарах при низких температурах, после чего выдерживается на протяжении 4 месяцев в резервуарах из стали и 30 дней в бутылках. Ежегодный тираж составляет 12 000 бутылок.
Вино привлекает взгляды оригинальным золотисто-соломенным цветом с легкими зеленоватыми оттенками. У напитка приятный, бодрящий и освежающий вкус, выразительный фруктовый аромат с переплетениями цветочного букета.
Раскрыть гармоничный букет и аромат вина помогут закуски и другие блюда из рыбы и морепродуктов.